清炒西兰花

步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起

步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了

西兰花炒虾仁

食材：西兰花，虾仁

步骤1：将食材洗净备用。西兰花切成小朵，葱姜蒜切小片。虾仁放少量盐和料酒抓匀后，加少许淀粉抓匀，腌制十分钟。

步骤2：开水上锅，大火煮沸后下西兰花焯水，沸腾40秒，沥干水装盘备用。

步骤3：虾仁腌好后，入开水锅中焯水捞出。

步骤4：炒锅上火，放食用油，五成热放入葱姜蒜炝锅。

步骤5：油七成热倒入西兰花爆炒，倒入料酒，再加入虾仁翻炒。

步骤6：翻炒均匀，倒入由胡椒粉、淀粉、少许盐、鸡精和水调制的勾芡，大火翻炒二十秒。

步骤7：起锅前倒入适量蚝油，翻炒均匀。

小编总结的西兰花营养，您是不是有想吃西兰的冲动呢？的确它的营养太丰富了，关健还能减肥。“蔬菜皇冠”的称号当之无愧，当然做法还有很多，大鱼大肉吃多了，西兰花缓解一下，我们的肠胃。